Мой рок-н-ролл Это не цель и даже не средство

Я бы хотел написать про развитие людей. Как на глазах люди растут, стремятся, будто встречаешь нового человека. Один разговор и человек переключается. Пытаюсь вспомнить, кто же однажды переключил меня. Я безусловно знаю ответ, но иногда надеюсь, может оно было во мне и до этого?

Знаете, вот тут попал на одну такую ситуацию. Когда управляющий состав в ресторане все бегают, как ужаленные, когда же никого нет, все абсолютно иначе. Ну и в один из таких моментов я зашел в ресторан. Конечно ничего там криминального не было, просто расслабленные люди, но! Почему люди безответственны? Почему пока ты не поймаешь их, они так и будут расслабляться? Неужели можно доверять только трем из тридцати? Печалит меня эта статистика. Но мы верим в успех.

Сегодня подарю нож одному из су-шефов, как и обещал. Лучшему. Критериями стала в первую очередь ответственность, на втором месте умение работать с людьми, ну и конечно скорость отдачи, качество, вкус, запах, вид еды. Еще я очень ценю в людях патриотизм своего дела. Отдай все силы, но сделай. И не значит, что остальные безответственные или плохо готовят, нет. Просто кому-то нужно больше опыта, кому-то больше собранности и выдержки. Победитель есть. И приз нож Kasumi. Мой нож, которым я резал и он прекрасен. Почему отдаю свой нож? Очень верю во все эти штуки, опять же. В вещах сила. Когда ты что-либо даришь, отдаешь часть себя. И отдавать такое надо с душой и оно вернется. Обязательно. Втройне. Добра всем. И еды.

P.S. Когда выпадает ваш номер- он выпадает. И ничего с этим не поделаешь.

#скридулисшеф #блог #шеф #шефповар #читай #развивайся #готовь #еда