Б- значит бездарность?
- Скридулис А.А.
- 23 июн. 2015 г.
- 2 мин. чтения
Вчера, накупив много разных продуктов так воодушевился, мол сделаю заранее новое меню для своих ресторанов. Точнее не новое, а обновленное. до 5 утра не мог уснуть, все плюсовал в голове ингредиенты и думал чего бы еще такого добавить. Приехал сегодня в ресторан на звездной и начал творить. И что тут? Ступор! Да причем такой, будто я раньше вобще ничего не придумывал. И вот я задумался, может быть в моем случае буква Б в алфавите и значит - бездарность? Я на самом деле падок на такие вещи, загнал себя в темный угол размышлений, дабы найти себе хоть какое-нибудь оправдание, но его так и не нашел. Остыл и подумал- может кризис? Нет вдохновения и все. Может мои мысли в чем-то другом? И тут бах! Конечно! Столько всего творится, вне моей деятель

ности шефа (вне этих 90 процентов), что я весь, черт возьми там. Друзья, проблемы, проблемы друзей, ремонт- накопилось столько всего, пока я не уделял этому внимания, что теперь не разгрести. И конечно же, делать два дела можно, но одно из них будет сделано плохо. А плохо это не наш случай. Поэтому надо одеть лучшую рубашку ( у меня их всего две, осталось определиться, какая же лучше) и отправиться по ресторанам черпать вдохновения и увидеть, что же нынче модно. Как, мой наставник, Петр Биркин собирает во всех ресторанах Питера меню и читает в своем Казахстане))) Ах, даже стало чуть легче. А еще знаете, вот собрался я делать заранее и на меня напал ступор. Было бы 5 дней до 1 сентября я бы уже 30 блюд склеил, да еще и таких, что спустя пол года думал бы " А как мне это в голову то пришло? ", как сейчас я думаю о блюдах, которые делал раньше.
Ну что же, шанс доказать себе, что я не бездарность маячит на горизонте, так что не все потеряно. Полный вперед!)
Comentários