На стадии разработки нового меню для любимых ресторанов "Нектарин"

Я руковожу кухней этих ресторанов всего 7 месяцев. В кратчайшие сроки был поменян почти весь персонал кухни и собственно само меню, которое мы делали в попыхах, дабы сделать просто качественный и вкусный продукт. И этот продукт удался. Сегодня я был в ресторане до 22-30 и просто наслаждался публикой, которая сидит в нашем ресторане. Контингент сменился почти полностью. Аж гордость берет. Я могу быть на выездных мероприятиях, давать кулинарные мастер классы и веселиться в поле с ножами Kasumi, но два эти ресторана прямо мое сердце. Знаете, они как два ребенка. И от разных женщин ))) Ну серьезно, они такие разные, каждый по-своему инетересен. Ну и снова не об этом! На сентябрь мы поставили цель обновить меню. Разделить его на домашнюю кухню, не дорогую, простую и в тоже самое время удивить всех подачей. А вторую половину украсить молекулярной кухней, сделать что-то такое необычное, ах! Глаза горят! Конечно есть риск, что на окраинах города это не воспримут, но, кто не рискует, тот не пьет шампанское)) Итак 4 месяца на новое меню. Конечно его можно сделать за 3 недели, но кто даст шефу передохнуть и спокойно заняться меню? Уж точно, не два этих ребенка в спальных районах)

А еще! Если вдруг вам нужен Шеф-повар на мероприятие, или целая команда веселых поваров, то пишите и звоните! Много дат уже забронировано! 89213394091

P.S. Развяжите людям руки и они сделают больше, чем вы от них ожидаете.